厳選された新鮮な地魚のほか、高級素材も楽しめる寿司店です。
その確かなネタと味には定評があり、魚通が通う名店として知られています。

「伊東の地魚類」を知り尽くした地元出身のご主人が、修行をなさったのは東京江戸前。 確かな職人技で、「伊豆前」として本格的な鮨を楽しめるのが「澤」です。
ご主人が納得のいく素材を吟味して“旬”や“地”の味を最大限に引き出した鮨は見た目も美しく、大切な人をもてなす接待や会食などにもご満足いただけるお店です。

また、つまみの魚料理も絶品ですので、お酒と一緒にゆったりとした極上の時間をお過ごしいただけます。

業種	飲食業（寿司屋）
住所	伊東市広野1-7-15
連絡先	0557-29-6577
営業時間	17:30～22:00
定休日	木
駐車場	有（3台）
ご予算参考	6,000円～ おまかせコースもあり（要予約） ※それ以外は要相談
支払方法	現金のみ